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世纪末从欧洲引进nǎi牛之前,中国本土只有水牛黄牛牦牛等,它们的产nǎi量都非常之低,根本跟不上需求。
技术是需要适应环境的,在发现牛nǎi做黄油行不通后,莫文远把主意打到了羊nǎi上,羊nǎi的产量还是非常丰富的。从羊nǎi中提炼黄油并不简单,如果只有莫文远一个定是搞不出来的,但他自带神通广大的厨神系统,用大量积分换取了羊nǎi炼黄油的方法。
生产出来的黄油味道与牛nǎi产的黄油差别并不大,若说有何弊端就是保存时间相对较短,只能放两个月,而且炎炎夏日也不可存放。
考虑到羊ru生产黄油的成本低,他认为这点弊病是可以接受的。
几枚鸡蛋被依次放在大陶碗里,除此之外他还拿了几个碗准备接着蛋黄蛋清,中黑羊终于被允许进入厨房,他以自己的法术保证全身上下干干净净,一粒灰尘也无。
他静静地蹲坐在灶台前看莫文远忙活,就像是日本料理店吧台的位置,可以观赏做饭的过程。
“咔嚓——”鸡蛋壳在盆上磕了一下,裂开条口子,蛋清蛋黄被分开,滑入不同的俩碗中,中黑羊的视线随着莫文远的手而动,看他在蛋清中加入沙糖,打发鸡蛋清,鸡蛋黄部分也如法pào制。打发好的蛋清蛋黄混在一起,用刮刀进行大幅度翻搅,随后又加入面粉黄油等物。
搅拌均匀后,蛋糕底被送上简易烤炉。
接下来是制作关键的馅料,中黑羊已经展现出了从吃货变成厨子的转化过程,他自认做菜远逊于莫小远,自己动手是浪费资源,但在对方做点心时搭把手还是没问题的,在莫文远做蛋糕的空隙,他还处理了栗子泥。法术比搅拌机还要好用,煮好的栗子被碾成了颗粒细腻的栗子泥,他往厚实的栗子泥中加入淡nǎi油,不断稀释,令其口感柔顺滑腻。
稀释的栗子泥被一分为二,一部分再度加入淡nǎi油,混合称为有淡淡栗子味的nǎi油馅,而另一部分则是被装进裱花袋中。
nǎi油馅经过冰镇后夹在两片圆圆的蛋糕块中间,栗子泥被装在裱花袋,在蛋糕面上留下一圈一圈细细的棕色栗子泥线,馅绕圈圈向上盘桓,到顶端时猛地一收,堆成了尖尖的塔顶。
中黑羊:“咩咩咩咩咩咩咩咩!”
看上去太棒啦!
莫文远率先拿起一块放入自己口中,咀嚼咀嚼,他的表情非常享受,栗子泥中加入了清酒,与朗姆酒不同,清酒的味道比较淡,它让栗子的香味成为了主导,夹层淡nǎi油中加入了细碎的小冰块,吃进嘴里的时候偶尔会有咀嚼冰块之感,冰镇过后的nǎi油质地凝实,咬在嘴里简直棒极了!
莫文远:“嗯嗯嗯嗯呢,就是这个味道,清酒挺不错的,下一次可以考虑加加看果酒。”
“嘀嗒、嘀嗒”
中黑羊是真的口水直下三千尺了,他一边流口水一边可劲儿“咩咩咩咩咩咩咩咩咩”。
快给我吃一口啊!
……
圣人所能接触到的流行往往被长安城中的其他郎君要慢些,酒水蛋糕等物皆需要官员献上,他才能尝到。
牡丹酒既然成为了风靡士族圈的酒水,自然也有人献给他,不多日就连李三娘食肆的新点心都上了圣人的案头。
圣人道:“此物也是天竺沙糖制的?”
“在用糖一块,莫家小郎真是做到了极致。”
献上来的官员知道圣人yu听何物,就说了说李三娘食肆糕点的价格不一,言最便宜的清水蛋糕、青团等物寻常百姓也能买得起,又说他们还收留了不少灾害流落到长安城的流民做工。
圣人听后点头,也不知他在想些什么。
……
菩萨在处理完西游路上的神仙坐骑后来到天庭,先把差点被玄奘物理渡化的妖怪领回去,随后到了太上老君处。
老君坐在八卦炉前,老神在在,似在等新丹yào出炉,菩萨刚在宝殿前落地,他就睁开眼睛。
观音菩萨踏入殿内,表情一阵扭曲。
这么浓的酸菜味,是怎么回事?!
第48章
夜深人静时莫文远又在梦中看见了菩萨。他毫不见怪,垂手而立,听从菩萨
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