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只是小林从来没进过厨房,哪知道剁肉,使出砍人的架势,一会儿就把猪肉剁的到处飞,叶知语连忙过去叫停,但是却是要好好教他,谁说男人不能进厨房,在她这男女平等,想吃好吃的,就要付出劳动。
“你别一个劲的瞎忙活,力度轻一点,便剁便归拢,这样就不会乱飞了。”说着还亲自剁了几下做示范。
小林也是个机灵的,很快就领悟了其中的奥秘。
剁的那叫一个风生水起,很快四斤肥瘦相间的猪肉馅就剁好了,叶知语特意选的是肥肉瘦肉三七分的肉块。
这样吃起来不柴不腻。
白菜和香菇也分别切碎过水,分别放入两个大盆中,便开始调味道,除了盐,还偷摸加了空间里面的料酒,酱油和味精。
那边喜翠也将面团揉好,下一步别人替代不了,只能自己亲手擀饺子皮,对于一个北方人来说,这种活计简直就是童子功。
从小在孤儿院就会了。
忙了有两刻钟了,胡奶奶也来了,看到叶知语在厨房里忙活,还以为是自己做饭做的不好,连忙过来问,“林小姐,是不用我来做饭了吗?”
叶知语意识到她会错意了,连忙解释说,“不是,只是今日我起的早,也闲来无事,便动手做点吃的,胡奶奶一会儿也要帮忙哦。”
这十来个人吃,最起码要包二三百个,光靠自己可忙不过来。
胡氏连忙说,“好,我去洗个手,林小姐有什么吩咐尽管说。”
包饺子其实不难,这个时代有包子,还有一种类似韭菜盒子一样的面食,只是乡下人很少吃就是了,白面金贵。
但是胡氏做了这么多年饭,想必一学就会。
等饺子皮擀了几十个的时候,叶知语开始着手教学,喜翠和胡奶奶学的认真,不一会儿就上手了。
喜翠对小姐时不时弄出的新鲜玩意早已习以为常,但是胡氏还是第一次见,她印象中,知语好像不会做饭啊,怎么如今能弄出这些个花样,难不成是京城风水养人?
“林小姐,这种面食是什么?怎的将肉和菜包在这面皮里面?”
叶知语笑着回答,“这个啊,叫做饺子,等包好了放在水中煮熟就能吃了,沾上醋,那滋味觉得。”
对了,还需要醋,差点就忘记了,好在空间里面是有的,等煮好了再拿出来吧。
很快,姜氏也加入进来,心水和云裳云欢也来了,自是闲不住的,便也动起手来,五六个人帮忙包饺子,倒是擀皮把叶知语累坏了。
经过大家同心协力,所有的馅包完,一共包了三百个饺子,怎么着也够了,胡氏见他们忙完,便在一旁收拾锅碗瓢盆。
叶知语客气的问,“胡奶奶,你也一起吃吧,饺子做的多,吃不完下一餐就不好吃了。”
胡氏不好意思的摆摆手,“不用了,叶小姐,来的时候,我已经吃过早饭了。”她可没那么大脸,刚刚自己都看仔细了,馅里面都是肉。
林小姐给自己体面,自己可不能不知好歹。
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