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货囤得够,囤得多,那就是放久了不新鲜。
要保证新鲜呢,要么量备少一点,确保当天能卖完。
可这样就不够吃,客人进店总是“本菜品已沽清”,令顾客扫兴,久而久之,回头客就来得少了。
要么每天都备充足的货,卖不完的就扔,或者低价处理给别的商家,这样存货损耗费就上去了。
这是餐饮业头疼的大问题,包括生鲜果蔬,都是一样的。
但是钟悠悠不担心,她如今异能空间暴涨到一千立方米,二楼还有冻库嘛。
谈好了供应商,钟悠悠开开心心地,挑走了目前市场里一批最昂贵最昂贵的尖端货。
产量稀少的大螃蟹大龙虾,还有一些价格不菲的松茸菌类,以及各种贵价鱼。
晚上招待家人,她不能全上修仙界的灵气食物,也没法给亲人吃员工餐,自然就只能挑平日里家中不会吃的食物了。
海鲜锅、鱼肉锅、菌汤锅……
可能是有点暴殄天物,糟蹋部分据闻最好吃的是食材本味的食物。
但是……
谁让火锅汤底,比较适合加料呢?
弄个刺身,上面铺颗灵丹,可不是太明显了嘛。
大包小包的采购回店,钟悠悠和易柏远远地,却在自家刚刚试营业了一个中午的店门口,见到了一个正蹲着抽烟的中年男人。
对方紧锁眉头,狂戳手机,时不时还整个人扒上南山火锅店的玻璃窗,整张脸都贴了上去,妄图偷窥,妄图偷拍。
钟悠悠:……
看起来怪猥琐的,幸好如今这花了积分、贴身可出入的位面保护壳,倒是不像最开始不让进出的新手保护壳,会把人电成风中抽搐的傻逼。
出租车在店门口停稳,钟悠悠和易柏下车,开始把后座上的大包小包,还有后备箱里装着河鲜海鲜的带水带冰保温箱往下搬。
动静大也挺好的,给左邻右舍看一看,进货呢啊!
那个蹲着抽烟的中年男人,一下子就蹿了过来,激动地道:“你们是这家店的老板吧?我老婆和她同事打听了的,说是年轻两口子开的店。”
“我老婆她同事,就是中午在你们店吃饭的,湖光包间,一家三口!”
“你们这是回来准备晚上营业吗?我能先进店吗?我就订那个湖光包间!”
钟悠悠:……
这口碑传得也太快了?这就有上门蹲守的新客人了?
原来不是坏人,就是个迫不及待的食客?那倒是不会触发位面保护壳。
但钟悠悠抱歉地道:“今晚不营业,今晚有家宴。您什么时候有空再来,我给您预留湖光包间?”
听说晚上有家宴不营业,那中年男人一下子神色垮了,恋恋不舍地往店里飘小眼神儿。
他祈求道:“我能进店看看吗?我中午看到老婆转发的朋友圈,下午特意请假过来的!”
就中午食客那个照相的劲头,钟悠悠就知道大家肯定是发了朋友圈的,倒是没想到有这么大的威力。
进店看看环境照相也没什么,她也不怕人有坏心思,何况人家还请了假,特意过来的,还蹲守这么久。
“您是想拍照吗?”钟悠悠打开店门,招呼对方进来,“没事,您先进来照相吧。”
不料这中年男人见钟悠悠答应了,除了道谢,还整理一番仪容。
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