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第238章 酥脆入味的熏鱼(第1页)

苏暖暖看着司徒斐那样,就知道他心里在想着什么。

最近因为太忙,而且别看早起摆摊,但前一天晚上就得将东西都给做出来,不仅如此,中午摆摊回来还要稍微补补觉,所以苏暖暖几乎没有做饭的时间。

这么想起来,她真的有些怀念在风之国摆摊的日子了。

毕竟虽然熬夜,但基本两三点钟都能睡觉,这种熬夜的程度对她来说简直是洒洒水。完全不耽误睡觉,基本中午之前都能起来。

如果晚上要卖的菜比较复杂,下午可能就需要腾出一点时间来做菜。但不需要提前腌制的那种,她就相当于拥有一整个下午完全放空的时间。

悠悠叹了口气。

别想了,说不准以后还会有这种任务的机会呢。

苏暖暖强迫自己从过往的回忆抽离出来,正好对上眼前司徒斐可怜兮兮的目光。

朝着旁边一看,素来讨厌他的几位哥哥也在悄悄盯着自己,破天荒的没有因为司徒斐说话就开口怼他。

想着自己拎回来的半桶鱼。

苏暖暖试探问了句:“那我今天下午给你们做点鱼吃?”

几人终于如愿地笑出声。

他们都好久没有吃到苏暖暖做的菜了,虽然苏母做的食物也很香,但和前者比起来,还是差了许多的。

得知苏暖暖要下厨,他们心情都好了许多。

一个个全都开始期待晚上的美食。

看着那生龙活虎的鱼,完全想不到苏暖暖会做些什么,但这并不耽误他们的期待。

苏暖暖回到房间补了一会儿觉。

还没有想到明天摆摊做什么呢,今天就要再准备一顿了。

看着那一桶活鱼,苏暖暖陷入了沉思。

这鱼的数量有点大啊。

而且多半都是鲤鱼,还有少量的鲢鱼和草鱼。

鱼能做出来的美食很多,但一次性用掉这么多食材的,她就得好好想想了。

最后她突然想到了一种食物,不但可以一次性做出来很多,而且刚巧这里面的鱼,都可以拿来做,不会浪费。

酥鱼的包容性刚好对这三种鱼都要强一些。

酥鱼又叫熏鱼或者爆鱼,不同的地方称呼不同,但其实都是一种东西。

鲢鱼、草鱼或者鲤鱼都可以当做原材料。

首先将这三种鱼收拾完清洗干净,然后切成大块。锅里面倒入比较多的油,已经要多一些,足以让鱼完全浸没其中。等到油温达到七八成热的时候下锅炸。

将切好的鱼一个个下到里面后,不要着急翻动,等到一面变成金黄色后再翻动炸另一面。

等所有的鱼炸好,一起捞出来放进盆里。

这个时候苏暖暖发现鱼已经在热油的作用下粘连在了一起,可以选择用筷子划开,也可以等一会浸泡在汤汁中以后,这鱼就会自动分开了。

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