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白小升也不吭声,埋头吃那碗肉燕,很小的一碗,区区的几只,吃完,他就开始喝汤。
郝大眼看董天璐似乎也同意自己的说法,有心卖弄,问林薇薇,“其实不知者不怪,你不懂我可以告诉你。你知道,我这肉燕用的什么食材吗,那可不是寻常的猪肉,而是……”
林薇薇继续不回应,旁边却悠悠传来一个声音。
“是南部丘陵的散养黑猪肉。”
郝大听到这个答案,整个人就一愣,笑容微僵,不可思议转向另一个人——
白小升!
林薇薇也讶然看向身旁。
董天璐也有些错愕地看过去。
訾月同样有点诧异看向白小升。
雷迎继续埋头吃东西,嘴角却勾起一抹笑意。
旁边围观的众人也满目惊讶,不可思议看着突然发声的白小升,还有突然闭嘴的郝大。
白小升喝了一口汤,轻轻放下白瓷碗,笑着看向郝大,“我说的,对吗?”
要是郝大刚才能少说两句废话,少教育几句林薇薇,白小升是真的想算了。
可惜,郝大还没完没了!
就算为了林薇薇,白小升也不想沉默下去了。
反正有红莲,尝出这碗肉燕底细,又不是什么难事。
董天璐等人也看向郝大,目光询问。
“对,是南部丘陵的散养黑猪肉……”郝大承认了。
毕竟,方才他教育了林薇薇一番,这是对美食的尊重。
“你用的,是前腿肉吧?”白小升摇头,“教你做肉燕的老师傅难道没告诉过你,要用后腿肉吗?”
这种“错误”,他都能吃出来?
“这是散养黑猪,前腿肉活动多,肉质更好,还是雪花肉,经过我改良……”郝大发声解释,旋即感觉不对劲。
白小升那么说,他再这么答,怎么觉得这像是徒弟做坏了菜,老师傅在教育徒弟。
自己用得着向他解释?
还有就是,这个小子怎么知道的这么详细,不但吃出是南部丘陵的散养黑猪肉,更能分出来源于哪个部位!
这人不是不懂,恰恰相反,他是高手!
郝大瞬间明白了。
“汤头倒是小火慢熬,做足了功夫,不过调味上,还可以更好一些。须知就算同样调料,下入多少,下入时的火候,也能产生千百种不同的变化。”白小升继续道。
“没想到你这么厉害,看来,真的是深藏不露!”
董天璐也终于对白小升极为感兴趣。
“略懂,略懂。”白小升谦虚道。
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