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也没回厨房。
站到了大门口吹风,等宾客散了,还得洗碗。
刚刚看了,厨房剩下的菜也没多少,更别说肉了。
平时住老院的,也就顾家大伯。
今天的菜不少还是顾家老院里摘的。
果然,一个小时过去。
因为下午大家都没事,不需要上班,都是吃饱,喝美,才走。
亲戚们一走。
顾立夏和几个伯娘还有刘小草迅速清洗。
大伯娘指使顾立夏,“立夏,你揉面,我留了一斤肉,一会我们吃饭。”
顾立夏直接假装没听到,继续洗碟子。
刘小草坐不住了,直接伸手要拍顾立夏一巴掌,“立夏,想什么呢,去揉面,都饿了,这么多人等着吃饭呢。”
顾立夏直接躲了,站了起来,“我炒臊子,马上。今天大喜的日子。”
顾立夏直接接过大伯娘递过来的肉,切了。
顾大伯娘看见那么大肉块心疼,直接夺了刀。
顾立夏拿面盆,面袋子提起,都倒进面盆。
是杂粮面。
舀两瓢水。
拿筷子搅拌。
刘小草看的直心疼。
败家玩意。
后锅水开,顾立夏直接做剔尖。
称作剔拔股,签拔股。
剔尖的两端是细长的,中间部分稍宽,厚,白细光滑,软而有筋,浇上浇头,再配以调味佐料,十分可口。
一名高手,利用特制拨板、铁筷剔出的面剔拨股,粗细只有0.5厘米左右,半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。
剔尖技艺之高,速度之快,令人咂舌。
白面剔尖,较红面剔尖速度更快,变化更大。
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