手机浏览器扫描二维码访问
第284章 奥义八宝栗香鸽（第1页）
“你又想到了什么？”孙继凯说完这话自己都愣住了，他怎么会用又这个字。
“有了一点灵感，现在需要验证一下。”江枫道，孙继凯让开，将锅留给他。
孙继凯这两天在八宝栗香鸽的前期制作上进步很大，可以看出来私下里没少练习。
江枫走到锅前，开始准备制作芡汁。
八宝栗香鸽的芡汁，既是为了丰富内馅的味道，也是为了丰富鸽子本身的味道，同时还需要适当的温度能够保证鸽子处于最佳食用温度。
味道，温度。
江枫想到了曹桂香做扒大乌参时调芡汁和淋芡汁的方法。
一小勺芡汁，从乌参的中心处淋下，由点成线，再成面，芡汁浓稠，却能如水一般地往下倾泻。小小两勺芡汁便能包住整个乌参，似一层薄膜，稳稳地挂在乌参上。
他又想到了那天孙冠云做的八宝栗香鸽，也是如此，淋芡汁的时候小勺游走在整只乳鸽上方，点点芡汁接触到乳鸽后便迅速散开，如滴水滴入池塘，水滴的周围泛起涟漪。
用原鸽的鸽汤来调制芡汁，是为了突出八宝栗香鸽原始的本鲜。
芡汁浓稠，是为了味道。
如水般往下瀑，是为了能薄薄地挂在乳鸽上锁住温度。
这才是八宝栗香鸽芡汁的意义所在，并非炫技，也不是为了美观，而是为了食物本身。
江枫动了，就像是武侠小说里突然悟道的主角，千年迷思，一朝顿悟。
大火，将鸽汤煮成浓汤。
淀粉勾芡。
加鸡油。
关火。
将蒸锅里的八宝栗香鸽端出，静等。
究竟什么温度才是最适合八宝栗香鸽的，这得看厨师自己的经验和理解，没人能说出来，全凭感觉。
所幸，江枫练习的八宝栗香鸽足够多，感觉不能说特别好但多少也还是有一点的。
吴敏琪和孙继凯都静静地看着江枫，不出声，看着他舀起一小勺芡汁。
淋下。
芡汁在乳鸽表面摊开，包裹住了整只乳鸽。
芡汁瀑下来的时候不是很流畅，有一丝粘连的感觉，这是技术水平上的差距，短时间内无法弥补。
菜成了。
孙继凯看着面前的八宝栗香鸽，心脏控制不住地狂跳，呼吸都变得急促，他的直觉告诉他，江枫做的这份八宝栗香鸽没准真的能成。
“尝尝？”江枫将勺子递给孙继凯，胸有成竹。
孙继凯拿刀划开鸽腹，舀起一勺素馅，沾了点芡汁。
入口。
孙继凯眼睛一亮。
就是这个味道，就是这种感觉，他从小就吃孙冠云所做的八宝栗香鸽，这个味道早已刻在了他的舌头上，他一尝便知。
“江枫，你…你可以告诉我你是怎么做的吗？”孙继凯看着江枫。
江枫：？？？
废后嫡女 白莲花失忆后 漫漫娇淫（H） 一世两清欢 末日领主 归家（骨科） [重生]名模 去你的世界观（女尊NP） 春夜困渡 宫女升职记 【快穿】出欲泥而不染（NPH） 爱是苍山覆雪 我能听见直男室友的心声 高维猎杀者 豪娶逃嫁千金 郎婿欺我 我的弟弟是顶流（姐弟骨科，H，病娇） 逆天邪凰 我成了徒弟们的金手指 千金归来（穿书）
恶人主母杀疯日常
前世，长嫂主母阮云罗伺候婆婆坐月子，一手养大小姑子小叔子，却因为棒打鸳鸯，拆散了一对对真爱而被唾弃，死不瞑目。小叔子怨他。小姑子恨她。就连她的丈夫也为了真爱抛弃她。重生后，她吸取教训，摆烂了。小叔子想当傻舔狗？让他舔！小姑子想嫁凤凰男？让她嫁！渣男丈夫为了真爱要合离？求之不得！抱着看热闹不嫌事大的心态，她成全了...
替嫁医妃要休夫
替嫁医妃要休夫简介emspemsp关于替嫁医妃要休夫一朝穿越，成了摄政王的替嫁王妃。爹不疼，还有渣妹来欺负。哼，当她吃素的？她医毒双绝，治你们随随便便。奈何她只想虐渣虐白莲，却被他牵绊住了。若不是他能听到她的心声，他永远不知道自己的戏精王妃，前一秒，还在能嫁给王爷，是妾身三生修来的福气。下一秒她冷笑休了我，不要阻止我虐渣渣。敢情她花痴成性是装的，喜欢他也是装的，被算计的摄政王恨得牙痒痒想被休，不可能！可怜她还不知自己已暴露，日日作天作地。...
当皇后成了豪门太太
...
都市之特种狂兵
一手夺命金针，一身玄奇功法！天才少年陆辰自深山中走出，凭借着一手神奇医术与霸道武学，一路嚣张不断，横扫八方，最终登上王者巅峰！...
贴身神医俏总裁
贴身神医俏总裁简介emspemsp关于贴身神医俏总裁因一场婚约，身怀神奇医术的万正踏入都市，不想各种麻烦立刻接踵而来，为了心中的道义，为了捍卫爱人的安全，为了不被人奴役压迫，他悍然选择了反抗。这一刻，他心中怒吼，我是济世救人的神医，但我照样能杀人！百转千回之后，万正从爷爷那里得知了一个真相，原来爷爷让他来到都市，并不单单只是让他来见见未婚妻那么简单！一个惊天阴谋，从他踏入都市的那一刻，就已悄然展开！...
嫁给摄政王后我躺赢了
顾家嫡女，明眸皓齿，身份尊贵，本是盛京娇纵任性被捧在掌心的小郡主。然而被萧行洗脑后，为他坏事做尽，以顾家权利帮他谋权篡位，活该至亲身首异处，流落青楼楚馆之中。自带乌鸦嘴穿书后，顾莞莞唯一梦想当一只咸鱼，悠闲活到大结局，可惜狼人在旁，顾莞莞瞧上小说中，痴心喜欢女配，死后为女配建立衣冠冢冠以妻子之名的男人。顾莞莞用尽浑身解数撩了唐裕很长时间，都未见男人有片刻心软。天涯何处无芳草，换个男人又何妨。就在顾莞莞准备放弃时，那如高岭之花一般的唐裕频频为顾莞莞跌下神坛。长公主为女儿张罗纳夫君，每每被顾莞莞相中的少年郎次日都忧心慌慌前来退亲，全家人都在思虑怎么回事时，顾莞莞只身闯进摄政王书房。见状商量朝政大臣懂事的离开，顾莞莞步步紧逼，摄政王毁人婚事，非君子所为。顾莞莞被反手扣在摄政王的怀中，耳鬓厮磨，那些男人看中的是顾家权利都靠不住，不如二哥哥赔你一个夫君。小姑娘被撩的红了脸，谁。摄政王笑的阴测绯绯我。如果您喜欢嫁给摄政王后我躺赢了，别忘记分享给朋友...