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第七百二十一章借机敲打（第2页）

把杨振兴做的麻婆豆腐推到自己几个徒弟身前?张师傅说道：“多的我就不说了?因为我觉得今天已经够丢人的了。

剩下的你们过来自己尝尝看，然后再尝一尝你们自己做的菜，好好想想到底是哪里做的还不够！”

几个人闻言?彼此互相看了一眼，老嘛实的拿起勺子品尝杨振兴做的麻婆豆腐。

杨振兴也没闲着，得到张师傅的同意后，也依次品尝了他徒弟做的几道菜。

除了火候可能把握的还浅一些?其实杨振兴在尝完之后并没有发现太多的毛病。

想想这几个人平时可是每天都不知道做多少份麻婆豆腐?就算是再没有水平?这么个练法的也早就练出一些东西来了。

现在他更是确信刚才张师傅就是在借着他这次交流厨艺的旗号?敲打那几个徒弟。

本以为几个人可能因此对杨振兴产生不满情绪。

结果在品尝完他们自己和杨振兴做的麻婆豆腐以后，都接受了每天都做这道菜的他们，手艺不如杨振兴的事实。

也正是因为他们几个人每天都制作大量的麻婆豆腐，才能更清楚的明白两边菜里面得差别。

看到自己徒弟们没有了以往那种高人一等的骄傲态度，张师傅心里很是满意。

不过他只是想让徒弟们以后不要继续翘尾巴，并不想因此打击的他们一蹶不振。

所以他对自己的徒弟们说道：“‘人外有人，天外有天’，不要以为在自己店里面，或者是蓉城市里的年轻厨师中间排名前列，到其他省份甚至全国都排在了前面。

小杨师傅比你们年轻，水平也比你们高，要知道全国各地不知道有多少跟小杨师傅不相下的年轻厨师。

以前你们骄傲自满，到底还是我保护你们保护的太好的缘故，没有让你们出去见识更多的世界。

不过现在醒过来也不算晚，明年第四届全国烹饪大赛就要举办，我希望你们现在就能埋头苦练，争取在明年能够走出川府，站到全国的舞台！”

等杨振兴做完，张盛跃师傅跟何尚军客气了一下，开始按照制作完成的先后顺序逐一品尝。

何尚军清楚自己只是个吉祥物，主要还是得看张师傅怎么说。

纵然当着有外人的面，张师傅对于自己徒弟的点评也是毫不留情面。

“豆腥味没有完全去干净，你到底是怎么做的？这么长时间了，怎么连最基本的东西都还会犯错误？”

“勾芡的火候和时机不对，吃一口豆腐嘴里有黏嘴的感觉，这是做川菜，不是鲁菜，你勾芡那么多干什么？”

“鲜这个字不光体现在味道鲜美，更多的是在蒜苗面，翠绿立体好似刚摘下来的蒜苗，才是我们要做到的标准。

你这来黑乎乎的一片，面全都是一层花椒面，蒜苗呢？这道菜摆你跟前，你愿意下筷子吗？”

张师傅从第一个徒弟的作品开始，可以说逐渐言语变得越来越严厉，不知道怎么得突然就生气起来。

因为发火的太突然，整个后厨都静悄悄的一片，包括后面看戏的那些厨师，也都各个跟鹌鹑似的缩着脖子，生怕怒火烧到自己头来。

杨振兴觉得自己似乎理解了张师傅的意思，明白了对方为什么突然间发那么大的火。

在他看来，其他几位做的麻婆豆腐看去并没有张师傅说的那样严重。

包括刚才点评过的那道那坡豆腐，只是面花椒面稍微多撒了一点，完全没有到‘黑乎乎’的状态，蒜苗的绿色也能清晰的看到一些。

之所以张师傅会发火，应该是借此机会好好的敲打他的这些徒弟一次。

之前张师傅就有把杨振兴当作借刀杀人的那把刀的意思。

现在舞台都已经搭建好了，张师傅没有理由不好好的唱这么一出。

一直轮到汪林才的时候，张师傅这才说了几句夸奖的话。

“小汪这道菜做的不错，火候把控的非常好，没白白浪费了我平时对你的教导。”

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