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就在这次午饭中,大家把店名定了下来,就叫“味全美鸳鸯火锅店”。
夏颜说,以后“味全”就是咱们连锁品牌的名字了,之所以叫味全美,是因为鸳鸯火锅,就是味道大全,滋味很美嘛。
准备一周后开业,纪远已经印制了一些小广告,让大家早晚趁四周有人流时,发下小广告。
李明远和小五一组,小雪和小云一组,纪远自己一个人,到处发小广告。
按现在的标准,他们都挺大胆的,看到人就塞小广告。
被塞小广告也是懵的,但接过广告一看,发现拿着这张小广告去消费的,可以打八折,顿时就舍不得扔了。
这边日夜不停地操作了将近一周,到周末时,已经把火锅店开张的气氛拉满了。
好象不开业都不行了。
快到开业时,不时有顾客到店门前探头探脑,问开业没,想来消费。
怕人少忙不过来,夏颜也来店里帮忙。
大家穿着统一的制服,雪白的短袖外套,戴着白色的贝蕾帽,一看就显得干净精神。
纪远对餐厅的要求,就是两个字“干净”。
包括东来顺吧,人家最早的发家史,在摆路边摊时,主打也是一个干净。
一个餐厅,如果油腻不干净,也就走不到头了。
但如果讲究极致的干净,哪怕一个小火锅店,一定能打出品牌。
和夏颜、纪远所料的,生意大爆。
来的食客对鸳鸯火锅都赞不绝口。
店内的格局是6个人一桌,提供的涮料,有羊肉丝、羊肉片、牛肉丸子等各一盘,每一盘的规格是500克。
另外,还有小车上的蘸料任取,一共有30多种蘸料。人均消费是2.5元一个人。如果要吃肉饼的话,则另外自行购买,一个肉饼1毛钱。
这年头,学徒工一个月18元的工资足以养家糊口,此时猪肉6毛多一斤,米是一毛二一斤,一顿饭吃2.5元,已经算是奢侈了。
顾客如果带着小广告来,还能打八折,如果加会员,预先存个十块、二十块钱的,还能多打一折,真的还有很多顾客预存钱了。
如夏颜和纪远所料的,只要食材好,干净,锅底诱人,一定不会缺有消费能力的食客。
京城从来就不缺有钱人。
缺的是让他们乐意掏腰包的消费场所。
第一天到夜里十点关门,结账盘点。
纪远一计算后,得出了今天的营业额,总的营业额是216元,再加顾客预存的会员费,这笔钱有151元,所以实到手的钱款是366元。
这个数字,震住了除了夏颜和纪远以外的所有人。
366元……
所有人看着这个数字,浮想联翩。
第一天,就有这个数目,后面名气打出去,能保持这个数目的一半的话,一个月也有三、四千元,一年不得四、五万啊?
现在京城的住宅,一套差不多6000元能拿得下。
计算一下,他们如果努力干,省吃俭用,光是靠这个店,两三年都能在京城买房子。
大家的信心一下子就提了起来,看到了生活的希望。
看到大家眼睛亮闪闪的,夏颜就知道,自己也不用动员了,没必要。
因为业绩是最好的动员令。
“大家早点睡,明天起来继续干活
纪远第一次在这年头赚到钱,还挺开心的,要不然,以前她钱赚得有些麻木了,这点业绩对她算不上啥,所有人里,她和夏颜都是挺冷静的。
她们高兴,只是因为证实了在这里,她们的生意经同样行得通。
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