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第140章 学好数理化走遍天下都不怕140(第7页)

“额…怎么解释呢…”

“…密度简单的说就是同样一杯水跟油,但是一杯油比一杯水轻了,水的密度就比油大。沸点更简单,就是沸腾的温度,水加了糖越多密度大往锅底走而且沸点变高,油皮跟醋合在一起是的是密度第二,油第密度第三,所以醋在中间,其实我还在醋里加了白糖,防止醋上浮,还可让醋的沸点变大一点,让它保持在中间。等下面的水沸腾了,他准备过来捞油锅的时候我用铜币丢下将猪肚割破,糖水跟醋混在一起,油锅下面温度可能比沸水还要高,而锅底滚烫的沸水会将醋蒸发的更快,醋味也会很浓。”

项牧不禁感慨道:“学好数理化走遍天下都不怕,还真是至理名言呀!”

……

说罢。

又一锅油被抬了上来。

项牧还特意交代不要用架子架起油锅直接用砖块叠在油锅底侧,这样就防止了他们在烧油过程中用暗器打断锅架子,这砖块踢掉一两块不碍事,油锅仍然稳稳在那儿。

“本座也烧油,他们也来试试看,诸位说好不好?”

说罢便往回走了。

“好好好……”

百姓欢呼大喊!

黄修此刻冷汗俱下,现在还不知道那边烧的油是不是跟他一样,看他的表情,觉得没有那么简单,此刻脑子里赶紧想办法应对才是。

身边的阿娜尔丽低声问道:“到底是怎么回事?你别跟老娘说是仙法道术!”

项牧疑惑道:“不懂呀?刚才我跟刘飞说的,你没听见吗?”

“隔着这么远,你们讲的这么小声,谁听得见呀?”

确实是这样,第一次跟黄修讲话的时候是黄修往他这边走的,而刚才他往台中央走了一段距离。

怕被不远处的黄修听见,跟刘飞讲话的声音很小,刘飞开始解释了,这种机会他可不能放过。

刘飞不解道:“老大,那您为什么还弄一锅油醋上来?”

阿娜尔丽刚才已经听明白了,现在一看想必那锅应该不是油醋,肯定不会这么简单的,这得理不饶人的主岂会这么简单就放过他们。

项牧贱贱笑道:“刘飞,这可不是油醋,叫油水,嘻嘻嘻~~~”

刘飞奸笑道:“老大怎么不用全油呢?我想看看油炸!嘻嘻嘻~~~”

白了一眼刘飞:“兔崽子怎么这么残忍,油炸人手这么残忍的事,我本就是以德服人、宽厚仁慈,老子会肯定不会做的!”

“属下领教了!嘻嘻嘻~~~”

阿娜尔丽可不会觉得这无赖这么好心,一言道破他的谎话:“刘飞你别听他忽悠你,他有这么好心吗?全油的话,要煮很久油才能真的沸腾。到跟前就是一股温度那么高的热浪扑面而来,沸腾的油会溅出来的,哪个敢下手捞呀?就算是傻子也怕呀,何况那黄修本就通晓这伎俩,肯定不会中计,就算下面是水,他到跟前鼻子一闻没醋味,他一样不会下手的,有什么好得意!”

阿娜尔丽见他笑得自信仿佛都在他掌控中,心中不解,继续问道:“你下面还放了什么?”

“也没什么,一个油皮包着着醋,还有最底下是饱和糖水!嘻嘻嘻~~~”

“为什么要这样?有什么用?”

贱贱笑道:“加了糖越多水密度越高、沸点越高,水又是不良热导体!”

“沸点?密度?”

“额…怎么解释呢…”

“…密度简单的说就是同样一杯水跟油,但是一杯油比一杯水轻了,水的密度就比油大。沸点更简单,就是沸腾的温度,水加了糖越多密度大往锅底走而且沸点变高,油皮跟醋合在一起是的是密度第二,油第密度第三,所以醋在中间,其实我还在醋里加了白糖,防止醋上浮,还可让醋的沸点变大一点,让它保持在中间。等下面的水沸腾了,他准备过来捞油锅的时候我用铜币丢下将猪肚割破,糖水跟醋混在一起,油锅下面温度可能比沸水还要高,而锅底滚烫的沸水会将醋蒸发的更快,醋味也会很浓。”

项牧不禁感慨道:“学好数理化走遍天下都不怕,还真是至理名言呀!”

……

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