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拿起一个人小条条和一根筷子,沿着筷子头卷到筷子尾,一个辣条要用的面筋就制作完成。
卷这个速度非常的快,一小会儿的功夫就已经卷了一大盆出来。
倒进开水锅里煮了三分钟就直接捞了出来,而后直接倒进去冰水降温,一边降温一边从筷子上把面筋撸下来。
所有面筋撸下来后放到一边晾干,温热的天气加上时不时的小风,很快就可以将面筋上的水晾干。
起锅烧油,准备好的香料往油锅里一倒,香油、大葱、小葱、洋葱、香菜、大蒜、辣椒往里一倒,那迷人的香气就恨不得借着风飘出二里地去。
西方人吃的都是内油,他这种一上来就搞一大锅油的方式他们还真有点接受不了。
爱德华本来已经开始撇嘴,他觉得这个锅实在是太过油腻了一些。
原本是想走到一边去享受自己的糖葫芦,但这种香料混杂着蔬菜的浓郁香味一过来,却让他脚底下像是生了根一样根本挪不动。
王凡拿出清水倒进了锅里,神奇的是锅里的油竟然没有飞溅,等里面的香料都炸的焦黄以后,他才把香料全都捞了出来。
接着一包一包的调料就不停的从桌子底下拿了出来。
爱德华就感觉眼前这位年轻的老板,那个餐车就像是哆啦a梦的口袋一样,似乎里面可以拿出无穷无尽的东西,而且每一样似乎都非常的美味。
对这个注定会非常油腻的东西,他都已经生出了好奇心。
“哗啦啦……”
油锅改成小火后,一袋子白芝麻全都倒进了油锅,白芝麻被热油一激,那股浓浓的香味简直要钻进脑子里。
十三香、粗辣椒面、孜然粉、花椒面,搅拌关火,细辣椒面,盐、糖、蚝油、最后加一丢丢醋,灵魂汁子也已经完成。
用手扇了扇风,油锅上面的香味涌入鼻子,辣椒呛鼻的味道有其他几种香料的压制,也变得异常驯服。
嘴角挂起笑意,抬头看着一副没见过世面样子的歪果仁,王凡忍不住在心里嘿嘿笑了起来。
今天,就用这辣嗨的华夏小吃,点燃你们这巴黎街头!
晾干的面筋收到大盆里,端起刚刚做好的灵魂汁子。
“浇给!”
红艳艳的辣椒香料油如小瀑布一般倾泻而下,瞬间将盆子里的面筋染成了鲜艳的红色,就像是给它们披上了一件华丽的外衣。
白色的芝麻星星点点地沾染在面筋上,为这道小吃又增添了一抹别样的色彩。
辣椒香料油的浓郁香气弥漫在空气中,刺激着人们的嗅觉,让吕显超等人的口水不可抑制的开始分泌。
再看盆子里,除了还浸泡在油里面,已经跟记忆中的辣条有了九分相似!
“我的辣条,我的快乐源泉它来了!“
“没有什么是一根辣条解决不了困难,如果有,那就吃两根!”
留学生们等着儿时的味道,这群讨厌油腻的歪果仁竟然也没走,那满脸好奇的样子就像是第一次见到辣条的小学生。
看着他们的样子王凡心里偷笑,入坑,就从今天开始!
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