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当时郝掌柜就神神秘秘地笑了,“傻小子,原地涨价当然不合适,但我可以让腊肠换道菜,亦或者换个方式与大家见面,不就珍贵许多?”
说白了,换汤不换药,都是腊肠炒的菜。
但直接切片炒,跟雕花炒,再配上更贵的辅料炒,呈现的菜品不一样,用的成本不一样,卖出去的价格自然不一样。
商家绝不可能一路降价,随着进货价格的波动,为了保证利润,必然会涨价。
用能够让客人接受的方式涨价,才是真正聪明的商家。
想通这些,郑如谦茅塞顿开。
他找到张姑姑,要她改变枣糕的形状,最好捏出造型,再提高枣泥含量,最后打出口号:精品枣糕。
张香莲也的确心灵手巧,没多大会捏出各种憨态可掬的小动物,猫儿狗儿花儿的,放在盘子中好不诱人。
只是这样一来,制作糕点的速度将严重缓慢。
郑如谦冥思苦想过后,拿起一块造型枣糕,放在四四方方的枣糕上面,犹如给小动物雕砌了个底座,不仅不丑,反而多了几分威风凛凛。
这样一来,一斤半也就带走两三个小动物,枣糕的制作速度不至于太过缓慢。
郑如谦还保证道,“姑姑且先卖着,要是生意好,我们再雇人来。”
张香莲笑着点头。
这天,九珍坊的糕点几乎清售一空。
没有人能够拒绝买赠的威力,尤其是在普遍规规矩矩做生意的年代,这种买赠活动几乎就像平地一声雷,炸穿了整个天街口。
周遭几家卖食物的铺子全都议论纷纷,指指点点。
但他们的态度都很整齐,无一例外认为九珍坊是在故意搞噱头,没两天就得取消买赠,就像之前一样。
然而事实是,这种买赠将永久持续,无论什么时候去买糕点,都享受这种优惠。
百姓们很高兴,商贩们则皱眉。
天街口拢共就这么多爱吃糕点的人,在九珍坊购买过的,通常就不再购买其他。
这相当于自己本来的生意被抢了,商贩出于不甘心和愤怒,也必然要学着买赠。
但就像他们自己说的,不要利润的买赠能持续多久呢?
一天,两天,三天过后,为了赚钱,商家不得不停止活动,眼睁睁看着九珍坊继续买一斤送半斤。
郑如谦也不怕他们参透九珍坊价格的奥妙,这需要一定的时间。
就算他们参透了,想要有模有样的学习,提高价格再买赠售货,也得看丰京百姓买不买账。
等到他们领悟要用新货提高价格,再顺势开始买赠活动的时候,九珍坊早就奠定了在天街口的地位,任谁都无法撼动。
转眼所有商贩都消停了,老老实实卖东西。
九珍坊从门可雀罗变成了络绎不绝,刚开始是冲着买赠来的客人,最后折服于口味,还有几个大家族被独特造型吸引,特意差遣下人来买。
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