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这一世她要她无路可走。
宋娟半天没反应,崔翎也不想理她,直接走了。
难得来镇上一趟,又办成了这么大的事儿,崔翎心里高兴,便去了百货商场,准备买点东西,回去给沈辞做好吃的。
沈辞虽然瘫痪了,但现在月月都有二十块的补助,加上以前的存款,说她现在是个小富婆也不为过,实在没必要过的那么清苦。
在商场买的都是些日用百货,而吃食这些,她都是去黑市买的。
现在已经是七零末,大环境比原来好了一些,虽然私下买卖东西也管,但已经不那么严格了,所以在黑市上卖东西的特来越多。
黑市上的东西卖的便宜,票也只用商场的一半,很快崔翎就将东西买全了。
她今天心情好,买的东西也多,两只手都拎不下。
太阳落山前,崔翎总算是到了家。
“沈大哥,等着急了吧?”
到家将东西放好,她就赶紧进屋去看沈辞。
“没有,就是有些担心你。”
听男人大胆表达着对自己的关心,她心里高兴,抱着男人亲了两口才去做饭。
刚进厨房就看见灶台上放着切好的排骨。
她吃了一惊,赶紧进去去找沈辞。“沈大哥,咱家灶台上咋放着排骨呀?”
“今天二姑来过了,排骨是她带过来的,还带了十几个粘豆包,和两包红薯粉条我都放缸里了。”
有了轮椅以后,沈辞行动方便了许多,虽然不能自由出屋,但在屋里是能自由活动了。
崔翎想着过几天还得去刘木匠家里看看,让他快些把架在门槛上的梯子做好,这样沈辞出入也方便一些,这人呀还是得多到户外活动,哪怕什么都不干就出去坐会儿也成,总闷在屋里没病也要闷出病来。
她再次出屋,琢磨着用排骨做些什么,这个年代大家吃的油水少,就喜欢吃五花肉这种油水大的东西,所以肉比较贵,反倒是排骨很便宜,基本上没啥人买。
崔翎挺喜欢吃排骨的,特别是排骨汤,怎么喝都不腻。
不过现在有些晚了,炖排骨汤赶不上趟,她准备做个糖醋排骨。
排骨都已经切好了,而且切的非常整齐,沈二姑来送排骨肯定是整根或者整扇送的,不可能切好送过来,崔翎觉得这排骨应该是沈辞怕她切不动专门切好的。
问了一句还真是。
排骨冷水下锅,加了一些白酒去腥味儿,这个年代没有料酒,大家祛腥用的都是白酒。
煮约莫五分钟排骨焯透变色后捞出来过一遍温水。
排骨控干水分,锅里放少许多油,油热后加入冰糖。
家里冰糖都是很大一块儿的,还有些发黄,崔翎买回来以后砸成了小的,做糖醋排骨的时候放些小的碎的进去就行。
等冰糖炒出焦糖色,把排骨下进去翻炒上色,排骨上好色以后,将提前准备好的香料放进去翻炒出香味儿。
等香味儿出来后就可以放醋,然后放水,水放上以后把火烧大,等汤汁全部收完,再加一遍糖就可以出锅了。
出锅撒上葱花,片刻后整个房间都是充斥着肉香。
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