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第139章 何副主任好（第2页）
但马华就不一样了，人家胆大心细，脸皮也挺厚的。
说出来的话也让人舒心。
“今天就做一道鱼香茄子吧。”何雨柱想了一会，也是定下了今天午餐的一个菜肴。
现在初入工厂没多久，需要的就赶紧积攒自己的人气。
让自己的口碑慢慢的好起来，也慢慢的被更多人熟知。
到那时候就算他没有什么杨厂长和李怀德的照顾，也照样能够在厂里面混得风生水起。
群众基础可是很重要的。
有了群众们的支持，那他就没什么好顾忌的了。
所以时不时给大家伙整点好菜，也是必须的。
“啊…可是咱们没肉啊，采购科的那批肉都得等到下个月呢。”
马华愣了一下，这道菜倒也没什么，只是采购科可没有给他们分肉。
在他的想法里面，鱼香茄子这道菜可是需要有肉的，不然做出来可不好吃。
“哼！谁跟你说需要有肉才能够做出来的呢？”
何雨柱微微一笑，其他人可能做肉菜需要有肉才能够做出那种肉味，但他可不需要。
他只需要调一些蜜汁酱料，将其挥发出来，就能够呈现出鱼香茄子的那股肉香味儿。
众所周知，鱼香茄子是既没有鱼，也没有肉，但却又能吃到鱼和肉的味道。
这当然全靠掌厨人的一个手艺了。
马华这个时候才想起来，这个男人昨天可是用了一些素肉丸子，却做出了那让人难以忘怀的肉味。
那么现在把茄子做出鱼和肉的香味似乎也不是不可能。
“赶紧开始吧，还有不少工序需要准备呢。”
既然已经决定好了，何雨柱也就不再浪费时间了。
连忙安排其他人开始备菜。
几百斤的茄子也不是那么一下子就能够搞完的。
其实后勤处别的不多，这种蔬菜瓜果那个太多了。
肉不好找，难道这些蔬菜类的东西还不好找吗？
采购科的人也是非常迅速的将材料送了过来。
只要你们这些食堂的人不找他们要肉，那他们就轻松多了。
在其他人处理茄子的时候，何雨柱也是开锅起灶，调制着自己的秘制酱料。
在鸿宾楼干了一年，那可不是白学的。
各种秘制酱料，学了不知道多少。
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毕竟在大酒楼里面吃的就是个味儿。
而且还可以变着花样的给你弄，各种各样的一个味道。
这种味道除了其本身食材的味道之外，更多的也是来自于各种师傅匠心制造的独制酱料。
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