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470 科普西餐文化（第3页）
“两位里面请。”
不等两人开口，服务员就热情地迎了上来，十分有眼力见儿地领两人到一处靠窗户的位置落座。
“听两位同志说话的口音，不像是京城本地人。”
服务员手拿着两份精致的菜单，热情地跟两人攀谈。
“两位是要吃西餐，还是吃中餐？”
服务员话落，霍景川目光带着询问地将叶颂看着。
叶颂对西餐不感兴趣，但她想看看，七十年代末期，京城的西餐水准到了什么地步。
她跟叶城约好，将来做饭店这个项目，就得提前调查一下市场。
“同志，请把中餐菜谱跟西餐菜谱都递给我瞧瞧。”
“好的。”
服务员笑容满面地将两份菜单递到叶颂跟前，并热情地给叶颂介绍招牌菜。
叶颂听服务员絮絮叨叨说了半天后，微笑着点了几道菜。
“中餐就上芙蓉鱼面，烤鸭，红烧狮子头，外加一道炝炒菜心。”
“西餐上两份牛排，外加两杯红酒。”
“谢谢。”
“好的，请两位同志稍等。”
服务员拿着菜单离开，十五分钟，传菜员前来上菜。
“芙蓉鱼面，烤鸭，红烧狮子头，炝炒菜心，牛排两份，红酒两杯，两位同志，你们的点餐已经上齐，请两位同志慢用。”
传菜员转身离开，霍景川盯着自己面前牛排，拿刀切开。
切开一刀，血水冒了出来。
生怕叶颂被盘子里的血水刺激到反胃，霍景川眉头一皱，忙将刚转身离开的传菜员叫了回来。
“小同志，你们这里卖的牛肉没煮熟啊。”
“麻烦小同志送回厨房再煮一下。”
传菜员一愣。
“同志，西餐的牛排就是这样的。”
传菜员十分为难地将目光移向了叶颂。
“你去忙你的吧。”
叶颂冲着传菜员挥了挥手。
传菜员离开，叶颂一边拿起刀叉切开牛排，一边温声细语地跟霍景川科普西餐文化。
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