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第336章 半个服务员（第2页）

二楼，王领班把几个服务员都叫了过来。

就小玉，马青青，还有王麟三人，邓刚有点害羞的站在了王麟的身旁，大家正好站成一字排开。

王领班站在大家身前。

看这个情况，大家顿时明白了王领的意思。

“今天二楼包厢肯定会翻很多次台，你们辛苦了！我好说歹说让邓刚上楼来顶两天服务员，你们谁愿意做他师傅。”王领班目光在每个人身上移动着。

“我来吧！”王麟自告奋勇。

“你自己都是个弟弟，你还带谁啊！”小玉娇笑道：“还是我来带吧！”

“我来，我来！我最擅长带徒弟··”马青青兴奋地说道。

“额，反正你们自己看着办吧！”王领班尴尬了下，接着说道：“你们一定要配合好，二楼包厢今天一定会翻台的，客离包厢，你们要及时清理出来。”

“明白！”王麟大声的喊道。

这顿时惹笑了小玉和马青青：“你就会作怪。”

散会后，邓刚跟着小玉和马青青，他们一边做着准备工作，小玉热心地介绍着点餐的流程。

对于邓刚目前来说，点餐是重中之重。

“等会儿，楼上点餐完了，我还得去楼下送餐。”

“你这是服务员传菜员都给做了啊！”马青青感慨道。

“没办法，传菜组也忙不过来！”

而马青青也很热心，介绍着各种各样的细节，邓刚也跟着他们一块摆台。有男孩子确实工作要容易许多，搬东西这种力气活，邓刚也都自告奋勇。

在准备工作充分后，马青青又教他使用点餐面板，每个包厢都有菜单的，客人用铅笔在菜单上划下菜后，服务员便拿着菜单上点菜面板上点餐。

“你一定要注意，点完餐要跟客人核对菜名，数量！还有出包厢的时候，一定要记得写上包厢号和人数。”

“还有，部分的菜色你要询问下客人的口味，你看下菜单。”马青青拿着一份菜单，很用心的跟邓刚做着解释。

邓刚注意到有些菜色的后面写着，微辣，不辣，他顿时明白了马青青话里的意思。

平时送餐的时候，他们倒没注意那么多。

之前他还纳闷儿为什么每盘菜旁边都会夹着一个夹子，原来是为了防止服务员弄错。

若是没有夹子标记，万一把微辣的菜色送给了不吃辣椒的人怎么办？

但这样无疑会让配菜员更加麻烦，每次配菜还得给每盘菜对上编号。

而厨房的师傅会更麻烦，同样的菜色，由于客人的口味不同，不能在一锅炒。

这无疑也加大了厨房的压力。

这件事情看起来简单，但实施起来可就复杂了。

若是送错了餐，客人一定会挑毛病，最后不买单的。

这家店能有这么好的生意，看来是有他的原因的。

“我明白了！”马青青讲的这些东西都非常简单，点餐也像平时打字那样，只需输入每道菜的首字母，便可以直接点餐。

细节注意就行了。

她们闲聊了一会儿，一批接着一批的客人开始进包厢了，大多数客人都是熟客，刚开始的时候，邓刚还有些缅甸。

可跟着马青青转了两圈，也逐渐熟悉了，他开始尝试自己独自接待客人。

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