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“对了,这包子铺一般是营业到几点啊?”
2356只能指着包子铺,现在还有一些人在排队,看着时间已经是傍晚了,过一会就应该要天黑了。
虽然说在四九城的时候,就像这么晚的时候,依然还是有一些卖烧饼的店铺开着的。
因为对于这些卖烧饼的店铺来说的话,不管是站点的时候,还是过了饭点都会有人去买。
有一些做生意的就是为了能够多赚一点钱,感觉到自己哪怕就是晚下班一会儿嘛,晚关门一会儿能够多卖几个,也是能够卖点钱的。
“一般情况早上的时候4点多就有人来了,开始做这些包子什么的。”
“只要是开门了之后,包子蒸出来了之后,只要有人来买就会直接卖。”
“至于上午下班的时间,也没有什么固定的时间,反正就是到了8:00的时候把最后一轮包子蒸出来,有多少卖多少。”
“中午和下午的时间是随机安排的,由他们自己的店长来决定,还有就是这些员工他们自己商量着来。”
“至于晚上关门的时间,也是由他们自己来灵活改变的,最晚不超过8:00。”
“反正就是按照规矩,只要是他们多卖出来的钱,也就可以给他们多发奖金。”
“有的店里面这些人们就是想着能够多赚点奖金,所以说商量之后自己也变得勤快了很多。”
“在8点之后依然会蒸包子,中午的时候也会去做,晚上的时候也会做。”
何大清感觉到这样做是挺好的,只要是做包子做出来的多的话,那么卖的自然也就多了,这样一来的话,生意自然也就好了。
这店长和店员们是为了多赚一点奖金的,可是在他们多赚奖金的同时,其实也就使得包子铺的收入增加了。
毕竟,他们拿走的奖金也是多赚出来的那些钱的一部分而已,剩余的一部分依然还是关于店铺所有。
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“这样做看着好像是不错的,但是时间长了之后可能就没那么好了。”
易天赐也是听到了何大清讲到了这个生意的事情之后就走了过来。
“怎么会呢?这收入不就增加了吗?”
何大清虽然感觉到易天赐的脑子是很好使的,但是在这件事情上没有觉得自己是哪里有错的。
兴许也是因为自己的年纪比较大,所以说有什么不对的地方,也就表现出了自己的不满的情绪。
当然了,易天赐直接把这事给无视了,没有必要去看何大清的态度如何?
主要是这包子铺最终的所有权还是在他们这里,自然不能够让这包子铺给开垮了。
“做任何的生意并不是说东西卖的多就一定是好的,特别是这些餐饮方面的。”
“就像是在包子铺看上去好像卖的多了之后也就赚的多了,但是你有没有一个一个去查看他们在8点之后蒸出来的包子有没有全部卖完。”
“大概是在什么时候卖完的?”
“你是你是做包子的,你应该知道这些包子在蒸出来之后,过两个小时和过4个小时甚至过一样的8小时,他们的新鲜度是。”
“等到这些包子凉了之后你再放进去热了,然后再去买那个刚刚蒸出来的包子能不能一样呢?”
“人们在第1次买的时候,感觉倒是无所谓。”
“第2次第3次买的时候依然还是没有关系的。”
“但是再多几次买到了这样子的,经过了第2次第3次蒸的包子之后,肯定也就会对于咱们包子铺里面的包子产生了一定的不好的感觉。”
“可能已经忘记了他们曾经买到的那一个新鲜包子到底是什么味道了?”
“如果仅仅是为了去多卖那三个5个包子而去蒸一笼包子的话,这样子下来到底是亏还是赚?”
“只要有顾客长时间吃到了咱们的经过二次三次热了的包子的时候,基本上也就对于咱们的包子没有好感了。”
“那么在时间长了之后,咱们这包子铺的招牌也就被砸了。”
“以后要按照严格的时间来去卖。”
“到了该关门的时候就关门。”
“当然了,如果打算着这个包子铺是早餐午餐晚餐都要做的话,那也可以。”
“但必须要考虑清楚早餐的最后一笼包子是几点做,午餐的第一笼和最后一笼包子是几点做?”
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