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厨子转着脑袋,四下里看,却什么也没看见。
林苗不以为意,端着东西走了。
待到送碗盘回来时,便见到洗刷得干干净净的碗盘和笼屉。
还挺会来事。
林苗笑着把碗盘洗干净,泡上五条咸肉。
想了想,她又拿出三条。
下晌,厨子过来准备收拾菜,见盆里泡了足有五六斤的咸肉,顿时瞪大了眼。
“这得供多少人吃啊?”
他没忍住,问了出来。
林苗笑,“他们晚上说不准还要轮班,多做点,免得晚上没东西吃。”
厨子咧嘴。
从前院子也是被人护着的,那会儿他可不用做那么多。
林苗将泡好的咸肉拎出来,洗刷干净了,准备做炒菜。
厨子拎了一早准备好的鱼出来。
才收拾好,没等下锅,便见林苗又拿了一大块上好的五花肉来。
那块肉目测足有五六斤,形状也很眼熟。
厨子眼睛瞪得溜圆。
如果他没眼花,那便是他好容易才托人弄来的极品五花肉。
对着厨子悲痛欲绝的眼,林苗笑着把肉冲洗干净,然后改刀,切成豆腐块。
厨子眼见着林苗把肉都切完,放弃一般的耷拉下肩膀,苦大仇深的煎鱼。
林苗这会儿已经倒了油,煸炒的葱姜,下肉。
没多会儿,肉皮便开始发亮,油也跟着往外冒了。
林苗歪着头,盯着火候,不时的把瘦肉扔进去。
厨子一遍翻鱼,一边瞧着林苗。
待到所有肉都放下去,他便闷头干自己的,再不看过来了。
林苗手法极为利索,没多会儿肉就都彻底发白了。
林苗将一早备好的干辣椒和辣椒面以及香料和调味料撒下去,然后改小火,慢慢的炒。
待到肉和香料的味道都被激发出来,她便转成大火,然后添上堪比点睛之笔的香醋。
浓稠的醋汁一下锅,酸味瞬间迸发出来。
林苗便将火转小,让她闷闷的熬。
知道汤汁崇州,所有的味道都合为一体,这才关上火。
此时,后院里满是臊子的香味,勾得躲在暗处的所有人猛抽鼻子。
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