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第1143节（第3页）

故事虽然是传说，但伊尹先是当过奴隶，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，却是真实的。

也只有不凡的人物出生，才会形成这样的传说故事。

伊尹显然是一个不凡的人物，他自幼聪明颖慧，勤学上进，虽耕于有莘国之野，但却乐尧舜之道。既掌握了烹调技术，又深懂治国之道。

因研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道，而远近闻名，以致于使求贤若渴的商汤王，三番五次以玉、帛、马、皮为礼前往有莘国去聘请他。

由于有莘王并不答应商汤聘任伊尹，商汤只好娶了有莘王的女儿为妃。

于是，伊挚便以陪嫁奴隶的身份，来到汤王身边，开始了在商朝的不世功勋。

伊尹对于汤王亦臣亦师，是历史上第一位帝王之师，他教汤王效法尧舜的以德治天下，为救民而伐夏的方略等等。

他为商朝强盛，立下了汗马功劳。

除此之外，伊尹还有一个重要身份，巫师，他是商代第一大巫师。

这里的“巫师”，可不是那种会施魔法的人，也不是那种装神弄鬼，替人祈祷的人，而是一种尊贵的身份。

那个时候，巫、史、医合一，巫师也是替人治病的医生。

相传，伊尹经常用草药替人治病，药到病除，人称“活神仙”。

他创制汤液，对于医学的发展做出了巨大的贡献，中医巨著《汤液经》，相传便是伊尹所著。

《汤液经》是一部以道家思想为指导的中医著作，其医学宗旨和重要内容，在于服食补益和养生延年，体现了道家重生养生的思想，并对《伤寒杂病论》有着极为重大的影响。

同时，还奠定了中医方剂学的基础，现仍在学习和使用的“经方”，便是源于此。

伊尹也因此得到历代医学家的尊敬，甚至与上古传说中的医家黄帝、神农，一起进入了医家朝拜的殿堂。

当然，历代也有少数医家认为，汤液并非伊尹首创。但大多数的医家和大多数的民众依然坚信，汤液就是伊尹发明的。

除了在治国、医学界的贡献之外，伊尹还被称为为“厨圣”、“烹调之圣”、“烹饪始祖”。

他是历史上第一个以负鼎俎调五味，而佐天子治理国家的杰出庖人。

他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍然是华夏烹饪的不变之规，也是烹饪学的奠基石。

他教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河，他是华夏公认的烹饪始祖。

当然，也有人说彭祖也是烹饪始祖，而彭祖之所以也被称之为烹饪始祖，是源于他的野鸡汤。

相传，尧帝连续好几日，一粒米没吃，一滴水没喝。在他神志不清、苟延残喘的时候，一勺勺鲜美的鸡汤如甘露般滴到尧帝嘴里。

尧帝瞬间肠子一热，混体通泰。睁开眼后，就看到彭祖一手拿汤碗，一手拿骨匙。

野鸡汤，也是雉羹，彭祖的“雉羹之道”，到后面逐步发展成为了“烹饪之道”。

彭祖也因此成为了烹饪始祖。

但关于彭祖的故事，毕竟只是民间传说，而伊尹却是有史料记载的。

况且，彭祖的“野鸡汤”，如何能与伊尹创立的，“五味调和说”与“火候论”相提并论？

因此，伊尹才是华夏真正的烹饪始祖。

另外，对于厨师们来说，有些人也将易牙称为祖师。

易牙，也叫做狄牙，春秋时代的著名厨师，烹饪技艺很高，是第一个开私人饭馆的人。

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