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“是?不是?的,吃一口不就知道了?”宗余氏说着就拿起了筷子?。
宗大人却说道:“这宋嫂鱼的做法十分讲究,哪一个步骤出了差错,味道都?会?差之千里,要是?做不出正宗的味道,这醋鱼的味可就……咳咳,那就一言难尽了。”
他想起那又腥又酸又甜的味道,不由得一脸苦相。
宗余氏想起他在外吃饭,有人听说他是?余杭人,便会?搜罗一些余杭名菜做给他吃,宋嫂鱼就是?其中之一。
偏偏这宋嫂鱼做法极为复杂,宗大人在外吃够了各种难吃的宋嫂鱼,再?回家看到这醋鱼就本能地反胃。
宗余氏想到这里,便不再?勉强他,自顾自夹了一块鱼肉放在口中。
她想着鱼再?难吃,不过是?鱼腥味重一些罢了,可是?这一口鱼肉吃下去,却丝毫吃不出鱼肉的土腥味。
这醋鱼肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软糯,仔细品一品,竟然?还能吃出几?分蟹味。
她这一吃就上了瘾,第二筷子?又伸向了那条鱼。
这次她特意多?蘸了一点?芡汁,鱼肉又鲜又嫩,芡汁又酸又甜,让人一吃就停不下来。
宗大人看她一个劲吃那醋鱼,不禁皱起了眉头。
“这桌子?上这么多?菜呢,我一个人又吃不完,那鱼不好吃,你?就别吃了,当心?吃多?了难受。”
此?刻宗余氏哪里有空说话,只唔唔地应了一声,嘴里还是?吃个不停。
难得见到她这副贪吃的样子?,宗大人不禁疑惑起来。
难道这醋鱼味道不错?
他的视线再?次落在醋鱼上,仔细地打量了一会?儿。
鱼身分为两半,平放在盘子?上,鱼身上的芡汁宛如半透明的琥珀般,散发着诱人的光泽。
看着倒是?不错,难道味道跟之前吃的不一样?
宗大人将信将疑,用筷子?夹了一点?鱼肉放在口中。
预料中的酸腥味没有出现,反而是?一种他从未品尝过的清甜酸鲜的味道。
吃到嘴里的明明是?鱼,可咽下去以后,口中留下的却像是?蟹子?的味道。
京城的螃蟹他吃过,跟余杭老家的完全不同,可是?这醋鱼的味道却让他想起了儿时吃蟹的感觉。
他忍不住又夹了一大块裹满芡汁的鱼肉,慢慢地品尝起来。
鲜、甜、酸、数种滋味在口中交叉混合,形成了儿时独有的滋味。
仔细抿一抿,却又像是?水果的味道。
宗大人被这道醋鱼的滋味惊艳了,哪怕是?在余杭老家,他吃过最好的宋嫂鱼,也?没有眼前这醋鱼好吃。
再?饮一口金华酒,这滋味,怎是?一个美字了得!
两人竟顾不上说话,全副身心?都?放在眼前的美食上。
随着一口又一口正宗的菜肴吃下去,各种童年?回忆纷至沓来。
来京城这么多?年?了,他们几?乎已经?忘记了儿时的味道,可是?眼前这几?个菜,却唤醒了他们遥远的回忆。
那是?童年?的味道,是?家乡的味道,是?母亲的味道啊……
直到吃完最后一口菜,宗大人才恋恋不舍地放下了筷子?。
在他的身旁,宗余氏呆呆地坐着,似乎还沉浸在回忆之中。
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