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妯娌间默契对视一眼,大舅母忍不住先开了口,“姝娘,你表兄弟们在家都不干活,笨手笨脚的,怕是帮不上你,要做什么,不如让大舅母帮你准备了。”
沈丽姝还没回答,她亲生的二儿子先开口了,“娘,我们什么都会,你就别添乱了,等着吃好吃的不行吗?”
怼完亲妈,他还忍不住跟表弟们嘟囔,“我娘很烦是不是?明明在三姑家,姑母和姑父就从来不给咱们添乱。”
徐鹭话里话外,都有种三姑和姑父不是自己爹娘的遗憾,偏偏他的好兄弟徐林同学还深以为然,“是啊,我娘也烦人,都不像姑母那么脾气好。”
惨遭亲儿子打脸的大舅母:……
前一秒还庆幸自己沉住气了没悲剧,后一秒就被拉踩的二舅母:???
沈丽姝一个劲去看草鱼砧板上的草鱼,不敢抬头围观两位舅母的精彩表情,因为她怕自己没有经过严格的训练,会忍不住笑得好大声。
但心里,她对表弟们的话有一点认同感,别人不说,负责杀鱼并清洗的大表哥未来可是要继承衣钵,已经练了两年厨艺基本功,就这大舅母还见不得好大儿干活,想要代替他做,沈丽姝不禁想象了下自己穿成徐家的表姐妹,不说寸步难行,但是想要把家里的兄弟姐们指挥得团团转,顾忌做梦也别想。
现在才知道什么叫做有对比才有幸福了。
也幸好她只是外甥女而不是女儿,默默看完热闹,甚至不必搭理两位舅妈,因为她们已经被亲儿子怼得说不出话了。
沈丽姝就当什么都没听出来,继续指挥大家工作。
他们在院子里杀鱼,是因为徐家院子不但大,还有口井,平日里都不用去外边挑水,杀鱼正需要用大量清水冲洗,在井边处理才方便。
徐虎在沈丽姝的全程指导下,把鱼清洗干净劈成两半,又改了几下花刀,便大功告成了,一群孩子转移阵地去了厨房。
沈丽姝想要做烤鱼,提前腌制两三个小时是最好的,但眼下没法讲究这么多,只能抓紧时间能腌几分钟是几分钟,还好徐家厨房里,葱姜蒜黄酒酱油和盐都是有的,沈丽姝把它们都倒鱼身上,就让徐力过来做马杀鸡,手动给它腌制入味,她则跟着大表哥去地窖去找能用上的配菜。
穿越小半年,沈丽姝终于可以见识见识传说中的地窖了,心情颇为激动。
也是她赶上了好时候,虽然还没到家家户户需要存储食物过冬的季节,可连小学生都知道,秋天是农民伯伯丰收的季节,地里的收成一时半刻吃不完,家家能晒的都晒干保存,不能晒的就堆在地窖里慢慢吃。
徐家的地窖颇为丰盛,沈丽姝在底下兴致勃勃转了一圈,最后却挑了萝卜白菜莴苣三样常见也不贵的配菜,抱着上去后,徐二舅还想劝她再去拿些好菜,沈丽姝也拒绝了。
徐二舅看她信心十足的样子,颇为好奇,被拒绝帮忙还是凑近厨房围观了,徐姥爷也没忍住好奇跟上,不一会儿,就连徐姥姥她们都跟来了,厨房顿时挤满了大人小孩。
好在徐家家境好,不但住的屋子宽敞,就连厨房都做得比别家大气,这么多人也不嫌拥挤,沈丽姝便也没理,请大表哥继续准备配菜,自己则就着烧热的铁锅开始倒油煎鱼。
没有烤箱也没有烤炉,所谓的烤鱼只能做油炸版,众人只见她往锅里吨吨吨倒油,别说两位舅妈,自诩见多识广的徐姥爷都被惊呆了。
这一幕徐二舅太熟悉了,立刻安抚众人,“别怕,这些油还能装起来继续用的,炸过鱼的油还更香呢。”
说着他又开始讲述姝娘当日炖肉的情形,因为已经提过无数次,不得不说徐家众人也早已被勾起了好奇,这会儿就连最节省的两位舅妈也没出声,都都默默看下去了。
沈丽姝等油热后往里面撒了些盐防止粘锅,然后开始炸鱼。
她觉得在姥爷家已经很克制了,要煎这么大一条鱼,还没有上次炸葱头酥倒的油多,很显然没法将鱼全部浸润,只得她时不时给它翻身,让鱼身雨露均沾、每个部位都能被油炸出焦香味。
等炸得外焦里嫩的鱼出锅,徐家众人闻着空气中浓郁的香味,还想着难道这么快就做好了?却见沈丽姝叮嘱弟弟继续烧火,并打开了方才让表弟们去取的布包。
接下来才是最重要的一步——炒料。
虽然她找到的材料还不齐全,没有火锅底料,没有红油辣子也没有豆瓣酱,感觉这个烤鱼没有灵魂。
但至少让她找到了辣椒花椒孜然茴香等烧烤摊必备调料。
沈丽姝再一次庆幸她穿到了好时代,让无数穿越男女魂牵梦萦的辣椒居然在这里出现了,不过还没有普及,只在胡商开的店铺才能找到,包括花椒孜然茴香也都一样。
这些东西价格也很夸张,贵到她要不是卖板栗赚了四十多两,她都舍不得买。
不管怎么说,在这个时代能找到辣椒她就赢了,烧烤火锅卤菜凉菜都可以搞起来,而且只要她自己牢牢控制配方,就算被别人模仿去,但也很难被超越。
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