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听到张文良的话,陈凡不禁哑然。
坦白说,按照卢家湾人挖甲鱼的速度,现在还能挖到不少甲鱼,已经大大出乎他的意料。
这年头的人对肉的渴望,远远不是后世的人所能想象的。以前不会做也就算了,现在知道了怎么处理甲鱼,南湖公社的5个生产大队全部都行动起来,社员们有事没事就跑去挖甲鱼,这才有了上次赶集,几十家甲鱼肉摊子一起出摊的壮观景象。
但是野生甲鱼再多也有限,在他们的无限度捕捉下,曾经在南湖公社各个沟渠里面一度泛滥的甲鱼,现在却难得一见踪影。
那种10斤以上的大甲鱼更是想都别想,能有七八斤就算是大家伙。
还好大部分人都知道“抓大放小”的打猎古训,以前是怕甲鱼吃鱼苗,连鱼塘里的巴掌大小甲鱼也不放过,现在学会了留一线,小甲鱼基本上都被放掉,区别只是从鱼塘放到远处的沟渠里面,等它们长大了再收割。
从“猪都不吃”,到“保护性留种”,甲鱼的鱼生大起大落,也仅仅只用了两个多月而已。
难怪以后本土的中华鳖被吃成了濒危物种,尤其是“斑鳖”,珍贵程度可以与熊猫相提并论,甚至犹有过之,最危险的时候仅剩几只。
虽说农药化肥的滥用也占了很大的因素,但由于对甲鱼的追捧,人们上山入水地捉鳖,却是造成这种结局的主要原因。最明显的对比就是青蛙,同样的生长环境,青蛙就只是“二级”,斑鳖却成了“一级”。
由于本土鳖种的稀少,后世的甲鱼养殖基本上都是从国外引进的鳖种。
比如从日本引进的“日本中华鳖”,因为与本土中华鳖最相似,就成了最大的养殖种类,还起了“日本中华鳖”的名字。其次便是从美国引进的珍珠鳖,另外还有泰国鳖、加拿大刺鳖、印度鳖、马来鳖。
但是这些鳖种,无论是营养价值还是口感,都远远不能与本土中华鳖相比。
陈凡心里想着,等再过几年开放了,甲鱼又没有开始被全国人民追捧,要抓紧机会,将包括“黄河鳖”、“湖南鳖”、“江西鳖”在内的三大中华鳖,还有山瑞鳖、斑鳖,我国独有的砂鳖和小鳖,这些未来的“保护动物”都多买一点,收集起来在这里建个中华鳖种养殖场,既是本土鳖博物馆,又是大型育种场。
省得以后想吃本土鳖都没有,只能吃不伦不类的“日本中华鳖”,想想都觉得心塞。
陈凡牵着马走神,张文良在他前面一边往前走,一边在石头上刮着鞋底的淤泥,感叹地说道,“生意不好做啊,本来还想以后每次赶集都能赚几十块钱外快,结果才做了一次,就要夭折了。”
陈凡双手负在背后,手里攥着缰绳,笑着说道,“你这就有点钻牛角尖了,摆摊摆摊,谁规定只能卖甲鱼肉?”
张文良瞟了他一眼,撇着嘴说道,“就你聪明,我不知道可以卖其他东西?但是卖什么呢,肉搞不到,卖鱼?钓鱼才能钓几条?而且还废时间,生产队的工作还要不要干了?
要凑够去摆摊的鱼,就要会撒网去捕,那可不是像你一样拿个网乱撒,那是专业‘打渔佬’才会干的事,我就是想干也没这个本事。
再说了,我要会打渔,还不如去当经农户呢,经农户的收入可不低,打到的鱼可以卖给公社,还有定量粮食卡,又不耽误自己卖鱼,多好。
况且鱼也好,泥鳅鳝鱼也好,虽然说也是肉,却毕竟没有真正的肉管饱,基本上卖不出价钱。就算有想吃鱼的,也都是买了鱼回家自己做,甲鱼肉是很多人不会弄,那鱼谁还不会做了,谁去买伱的?”
等他一通牢骚发完,陈凡才淡定地笑道,“你刚才说,大队部任命你做什么来着?”
张文良奇怪地看了看他,“养殖场副场长啊。”
话音刚落,他立刻反应过来,猛地瞪大眼睛,停下脚步转身看着陈凡,“你是说,可以卖养殖场的兔子肉?”
陈凡嘿嘿笑道,“养殖场的兔子养大了,一部分的公兔就可以处理掉,只留一小部分做种兔就行。卖给别人是卖,卖给你也是卖,你要是有信心,可以自己买点兔子,宰了它们剥皮取肉,……”
听到他的话,张文良满脸无语,“你在报复我说你是兔子刽子手。”
陈凡哈哈直笑,“反正兔子肉肯定比鱼好卖,而且靠着养殖场,也不会缺货,就看你愿不愿意当这个刽子手。”
等养殖场形成规模,少说也要一两年的时间,在此之前,总不能一直往里面投入,不想办法回本吧。先找一批人试着往外卖,也是不错的选择。
张文良抿着嘴轻轻点头,“你这个想法很好,还省了去抓甲鱼的事,就是抓甲鱼不要钱,买兔子要钱。不过这个生意也可以做,毛兔两毛5左右一斤,一只兔子只要7、8毛钱,最多不超过1块。却能得一张皮、两三斤肉,做熟的肉卖8毛就能赚一块多,要是也卖一块,再加上兔皮,一只兔子能纯赚两块多,不比卖甲鱼肉赚得少。”
他继续往前走,笑道,“现在就剩最后一个问题。”
陈凡笑了笑,“看看我的手艺够不够格去摆摊?”
张文良对他竖起大拇指,“要不说你聪明。”
陈凡撇撇嘴,刚才是谁说“就你聪明”的?
……
不一会儿,两人走到村里,张文良回家换鞋,陈凡先去将两匹马安顿到牲口棚,再带着两条小狗去大队部。
肖烈文正带着他的老兄弟往里走,陈凡赶紧打招呼问好。
看见陈凡,那位林老伯笑得合不拢嘴,“小陈,没想到你下厨的手艺这么好,我也算是‘一张嘴吃南北’,尝过的各地菜肴不在少数,比你手艺好的,一只巴掌都数不出来。”
肖烈文也在一旁笑呵呵,他请陈凡帮忙做了一顿午饭,用来招待老战友,本来想留陈凡一起喝酒,不过陈凡不想打扰他们老兄弟团聚,做完饭之后就回去了。
陈凡对着林远祥笑道,“太过奖了,您爱吃就好。”
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