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第19节(第1页)

秦小满却不以为意:“左右是打着空手回家,能省点就省点。”

杜衡想着这哥儿给自己买吃食眼睛都不眨一下,自己却紧着一文两文,心里有股说不出的味道。

腊月天冷,晨起的白霜越来越多,先是菜地窝子里撒一些,而今早上起来一片一片的白。

受过霜的白菜青菜煮来更甜了,上秦小满家里来买柴火的人户也更多了。

秦小满骂骂咧咧的,来买柴火的也就罢了,拿钱好办事,偏生还有的过来想借,要是不借就坐在院子里半天都不走,尽耽搁他干活儿吃饭。

想做酱菜都只能夜里做,他心里自然不大痛快。

看着人在院子里一把鼻涕一把泪的哭诉,秦小满也不好看着人一家老小冻死,只能匀着借些出去,不过好在是有杜衡在,想借柴火用的让留欠条,签字画押,心里好歹也有点儿底。

他不免叹气,自己凶横的时候没人同他来往,而下好说话些吧又惹些这般烦恼事。

腊月这个月里忙,都准备着年货要过年。

秦小满今年过年不准备去他二叔家里过了,自己也便要添置更多的东西,等他二叔空里又把家里的那头猪给宰了。

也是卖一半留一半自家吃。

二叔一家人过来帮忙宰猪,都用不上请乡亲,秦小满招待了秦熊一家吃了顿猪汤饭。

猪宰以后家里又去了一桩喂猪的事儿,兜里还进了些卖猪肉的钱。

秦小满去村里有老母猪的人家定了两个猪崽儿,预计要开春了才能接回家。

这当儿闲了一点,秦小满和杜衡便料理着自留的半头猪肉。

“这牲口吃了那么多猪食,一天两顿的就没少过它,竟是这么不长肉,养了那么一年,才一百多斤。”

刨去杂七杂八的,余下就一百斤的肉。

秦小满蹲在木盆前,给猪肉上盐,防止肉腐坏:“卖去了一半,剩下的也就堪堪五十斤。”

“肉也不肥,也都卖不上什么好价钱。”

杜衡自是晓得为着这么个牲口得费多少力才能养大,不过而今人的吃食尚且不够,牲口能吃多好,又没饲料,自然是很难长壮长肥。

“好在也入账了七百多文,没白干。”

秦小满点点头,虽是卖的一半肉赚了七百文多一点,可是这剩下的一半猪肉腌制,他还买了两斤盐回来使,四十文一斤的池盐往这肉上抹,当真是精贵之精贵。

往年他都没如何留肉熏制腊肉,就是因为盐价贵,不过今年杜衡来了,家里始终还是要留做点腊味,以后用来炖菜什么的都好使。

肉腌制好后放在木盆里盖着入入味,晚些时候便用柏树枝丫先烟熏一遍就可以挂在灶上了。

杜衡说他会做香肠,秦小满还特地留了一块儿好肉给他折腾,一则是他没怎么吃过这么精贵的东西,今年冬天收入好,可以折腾一下,二来城里也有卖香肠的,价格还卖的极高。

秦小满总觉得杜衡做的东西是能卖出去的,他还想着到时候也能挣点。

腌完肉后他就跟杜衡学着做香肠,鲜肉成片,放盐花椒,馅儿还给做了两个口味的。

一个咸口,一个甜口。

秦小满只吃过咸口的,甜口的听都没听说过,得知杜衡要往里头放糖,眼睛都瞪圆了,直觉得是作孽。

这人是能挣钱,也真是个会糟践钱的。

待着把灌成一截一截弯溜溜的小肠挂起,甜咸各五截。

秦小满垫着凳子小心翼翼的挂到灶上,看着灶里的火烟熏上去,他道:“别家自己宰猪都不敢这么折腾,可得看紧了,若是被偷了去不得心疼死人去。”

“我这都不能离屋动弹,肯定守的好好的。”

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