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第159章 做豆浆和豆腐脑一(第2页)

老王伯忆起早晨的准备工作,顺手拿起已浸泡得圆润饱满的黄豆,这些豆子经过一夜的水分滋养,显得更加生机勃勃。

他领着众人走到室外,阳光下,一台岁月痕迹明显的石磨静候着。

老王伯手法熟练地将黄豆倒入磨盘中,一圈一圈地推转起来,细腻的豆汁顺着磨沿缓缓流淌,空气中渐渐弥漫开清新的豆香。

李晓晗细致地用纱布对豆汁进行多次过滤,耐心地分离出豆渣,只留下那色泽诱人、质地纯净的豆浆。

她小心翼翼地捧着这一盆晶莹剔透的液体,紧随老王伯步入厨房。

炉火在老王伯的巧手下迅速燃起,豆浆被轻轻地倾倒进大锅中。

李晓晗手持长勺,沿着锅边缓缓搅动,细致地撇去浮起的泡沫,确保豆浆煮制过程中的纯净。

待泡沫清除完毕,火候转为文火,细火慢炖,让豆浆的香味在时间的酝酿中愈发浓郁,整个厨房渐渐被温暖的豆香所环绕。

“王伯,豆浆必须得煮沸了才能喝,否则里面的抗营养因子和细菌处理不干净,确实容易让人不舒服。”

“放心吧,晓晗,我这老骨头可记得清楚呢。看这豆浆翻滚冒泡,那是不是快好啦。”

“嗯,再烧一会就可以出锅了,待豆浆彻底沸腾,那浓郁的香气满屋飘散时,拿盆来。”

李晓晗拿起几个小碗,逐一盛满了刚出锅、还冒着氤氲热气的豆浆,随后将剩余的豆浆全部倒入一个大盆中。

她小心翼翼地倒入加了水的石膏粉,这是转变豆浆为豆腐脑的关键一步。

一切准备就绪后,她轻柔地覆盖上一层干净的棉布,将这承载着期待的大盆移到了厨房一角的阴凉处,静待奇迹的发生。

在静候豆腐脑成型的间隙,李晓晗端着刚冷却至适宜饮用温度的豆浆。

热情地招呼道:“宋大婶,王伯,快来试试这新鲜出炉的豆浆吧!

您可以选择直接品尝豆子本身的醇香,感受那份纯粹与自然;

也可以根据喜好加入适量的糖,调出一份甜蜜细腻的滋味。

这可是最新鲜、最本真的味道,保证让您回味无穷。”

宋大婶和王伯接过李晓晗递来的豆浆,轻轻啜饮了一口,两人的脸上不禁露出满意的笑容。

“哎呀,这滋味儿,真的是用豆子磨出来的豆浆啊!又纯又香,原味的更是豆香四溢,真好喝!”

“进涛、小敏,快来尝一尝晓晗做的新鲜豆浆!顺便从厨房里拿点白糖出来,我也尝尝加了糖的滋味。”

王伯转身朝房间方向,嗓音中带着几分愉悦与期待,大声呼唤着儿子和媳妇的名字。

听到自己名字的两人从房间里走了出来,高小敏去了厨房。

在柜子的最上方她找到了装白糖的罐子,来到院子里轻轻旋开盖子,舀出一小勺雪白的糖粒,放在了自家公公的碗里。

王伯接过碗,用筷子轻轻搅拌,让白糖缓缓融入温热的豆浆中。

他小心翼翼地端起碗,浅尝了一口,刹那间,那融合了豆香与甜蜜的味道在口腔中绽放,一种全新的美妙体验让他不禁眼前一亮。

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