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第155章好吃就是王道!
烤整猪在尼克眼巴巴的照看下顺利进行,陆杳杳那边灶台的操作也相当精彩。
今天爬爬带回来不少主食,陆杳杳还是按照老方法,先把土豆和红薯彻底煮熟,再放进锅子里将表面煎得焦脆喷香。
随后取出一大块鱼肉,用刀背敲成细腻的鱼蓉,放入各种调味料挤出的汁水和少量食盐进行腌制,又放了个血雉蛋的蛋清。
剩下的那颗蛋黄也没浪费,喂给了爬爬。
陆杳杳烧开一锅水,把火关掉,趁烧水的时候把鱼蓉快速搅拌劲儿。
一手一个小汤匙,舀起适量鱼蓉,来回来去倒个两三下就能做出一颗形状圆润的鱼丸。
鱼丸下入热水内很快定型,半透明的鱼肉也在热水的作用下变得雪白光滑。
陆杳杳才用了不到一半鱼蓉,就做出了一大锅鲜掉眉毛的鱼丸清汤,剩下的鱼蓉稍微冷冻一下,放回空间钮储存。
鱼丸汤二次煮沸,陆杳杳洗了点野菜丢进汤里,简单地放了一点盐调味。
主食和汤都好了,陆杳杳关掉炊具的火,把炊具直接当饭桌用,抬到篝火旁边。
陆杳杳让尼克翻着整猪,刷了第二遍酱汁。
等第二遍酱汁在火焰作用下彻底浸入猪肉,陆杳杳操刀利落地片掉了表面烤好的那层肉。
剩下的再刷酱汁继续烤制。
陆杳杳坐在一块平滑低矮的石头,对几乎堆满整个炊具台面的烤肉伸出白嫩嫩的毒爪。
而始终蹲坐在一边的尼克看着陆杳杳大快朵颐,深棕色的眼珠子都快冒出绿光了。
肉质本来就软嫩新鲜的猪肉被烤得金黄酥脆,厚涂过两遍的酱汁在猪肉和猪皮的表面混合着油脂形成一层脆壳,陆杳杳每次咬下去,尼克都能清晰地听到脆皮碎裂的声响。
脆壳咬开后,内部肉质柔软,肉汁丰沛,陆杳杳很久没这么痛快地吃过肉了,直吃得一脸满足。
尼克近距离观赏这场豪华版吃播,内心之苦逼简直难以用确切的语言来形容。
陆杳杳是真饿了,连啃了两大块烤肉,喝了一小碗汤,吃了几颗q弹鲜嫩的鱼丸,吃东西的速度这才放慢,开始认真地享受难得的美味。
她这一放慢,简直是给尼克花样制造看得见闻得着吃不到的痛苦。
而陆杳杳本人对此毫无察觉。
直播前的观众们一边狂吞口水,一边幸灾乐祸。
这人就是怕比较,一对比尼克,他们也就没有那么惨了。
心态瞬间平衡,乐乐呵呵继续看直播。
尼克忍了又忍,暗搓搓地观察着陆杳杳的神色,看陆杳杳吃得十分开心,这才试探性地和她搭话。
“这些都是菜品吗?有名字吗?……是什么味道的?”
陆杳杳心情很好,不光有好吃的,还有打杂的,更重要的是打杂的很有眼色,还能陪她聊天吃饭,简直完美。
“煎土豆红薯,这种做法可以让表面变得焦焦脆脆的,口感很丰富。”
“这个,烤乳猪,这是一头猪崽,肉质很嫩,烧烤吃非常棒!”
“这个酱汁是咸甜酱香口的,和猪肉很搭,油脂在炙烤的过程中被逼出了一大部分,所以一点都不腻。”
“还可以这样搭配野菜叶子吃,用叶子把猪肉卷起来,口味会清爽很多,口感更加丰富。”
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