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罗晴一吃之下,有些惊讶:“味道是不一样。”
冯正明笑着解释:“这是各地调味料上的差异,有时候大家会说,为什么同样的菜,同样的做法,换了一个地方味道会不一样?
实际上差异就在调味料上,所以我们厨师最重要的是舌头。
我们必须要自己去品尝出调味料上的差异,自己去调整调味料,让味道达到一种平衡相似。”
李柏清感叹:“正明你不愧是状元,你的思路确实是很不一样啊。”
感叹过后,李柏清对来的几位本帮菜大师傅说:“看看,你们以后也要多跟正明交流,很多东西是不辨不明的,必须要多交流。”
大师傅们自然全都点点头答应下来。
接下来的几天里,冯正明甚至把青年厨师们送去了德兴馆之类本帮菜餐馆后厨里,让他们跟着本帮菜的大师傅们好好见识见识。
经过这么一番交流,确实是让来沪城的青年厨师们受益匪浅。
他们对本帮菜的一些理解,也不再停留在“甜”的刻板印象上。
冯正明的两家店也在做最后的准备。
李涛那边把烧制好的成套瓷器专门过来。
经过冯正明的检验,全都是非常精致合格。
冯正明和李涛那边约定好,之后如果自己开店的话,还从李涛他们那边定制。
李涛非常高兴,因为靠着和冯正明这单的生意。
他在瓷都那边完成了转型。
成功让自家的小作坊,加入到了瓷都那边的瓷器大厂当中。
也获得了不少技术上的升级,让他们家烧制的工艺变得更加好了。
冯正明也不会想到,他的这么一次合作,让李涛家的小作坊真的找到成长的方向。
所有的锅碗瓢盆,后厨里的各种器具,还有店里的桌椅都准备齐全。
也就终于到了两家店正式开业的临近时间。
开业之前,冯正明专门联系到沪城的一些媒体,让沪城的媒体帮忙宣传,甚至还花钱买下了沪城电视台的广告位。
可以说是把自己两家店进行了非常声势浩大的宣传。
这种宣传自然是引起沪城,乃至全国很多人的讨论了。
本来在回归国宴和他率队去港城交流后,国内对冯正明的相关报道已经没有了。
很多人可能都已经开始要遗忘他这位全国烹饪技能大赛的状元。
这一次沪城新店的宣传,一下子有唤醒了大家对他的记忆。
那些本以为冯正明沉寂下去,已经不再是昔日声名鹊起状元的人。
再次听到冯正明的声音后,让所有人都感到非常的惊讶。
更多人则是对冯正明再次产生了期待。
甚至是想要去沪城,尝一尝冯正明这位状元的手艺。
看一看他在沪城的分店,究竟是一个什么样子?
而在沪城的本地人和外地人,自然是全都已经准备好,只等着冯正明的分店开业了。
终于到了开业的当天,不少人都专程赶到冯正明的两家店门前。
排队等候的队伍,甚至把两家店所在的街道都给堵住。
让西餐馆街上的那些西餐店全都被震撼到。(本章完)
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